SELECTION Vladlen Uzhakov
Rara Neagra

Rara Neagră este o varietate autohtonă pentru regiunea Moldovei, cunoscută și sub numele de Babeasca Neagră sau Cherniy Redkii.

Este cel mai apropiat în caracteristicile sale de Pinot Noir-ul internațional. Vinul are o culoare rubiniu-roșcată neintensă, o structură ușoară și taninuri aproape imperceptibile, având totodată o aciditate destul de ridicată, ceea ce face vinul ușor și rafinat și îl face potrivit pentru a fi asociat cu preparate delicate.

Aroma acestui vin este plină de fructe roșii și arome florale de violete, bujori sau iriși. Maturarea în stejar îi conferă unitate și prelungește postgustul.