la început, când te gândești pentru prima dată să devii vinificator. Când decizi de ce ai nevoie de asta și de ce tu, în special. Te gândești la ce vei crea, ce fel de vinuri, pentru cine sunt ele și ce vrei să transmiți prin ele. Îți pui întrebări și găsești răspunsuri la ele. Și dacă răspunsurile te mulțumesc – devii vinificator.

După aceea, pur și simplu trebuie să muncești mult.
Învăța, practica, munci, învăța din nou, încerca, îngrijora-te, nu dormi, citește, inventează, învăța din nou și muncește din nou. Frig, căldură, iarnă, vară, dimineață, zi. Mișcă-te, obosește, zâmbește, trezește-te și muncește din nou.

Da, și să bei, să guști, să miroși, să degustezi, să îți amintești, să notezi.
Cunoaște oameni, comunică, povestește mult, demonstrează, ascultă, învață, fură idei, adu ceva propriu și mergi să implementezi.

Și dacă filosofia ta nu se destramă în fața tuturor acestor dificultăți, griji și uneori eșecuri, devii… nu, nu vinificator – o persoană fericită.